Hiện nay, trên thị trường socola đen nguyên chất tại Việt Nam rất được khách hàng ưa chuộng; bởi những công dụng đặc biệt mà nhu cầu ngày một tăng cao hơn. Và đó cũng là lý do mà các cửa hàng bán socola đen nguyên chất phát triển rất nhiều nơi. Khiến cho người tiêu dùng khó khăn không biết nên chọn mua socola đen ở đâu? Để tìm được thanh Socola đen chất lượng tốt nhất cần có rất nhiều yếu tố cùng tìm hiểu ngay bạn nhé!
Cách chọn socola đen loại nào tốt nhất
Bạn nên kiểm tra nhãn trên thanh socola để đảm bảo cacao/hạt cacao, khối cacao được liệt kê trước bất kì thứ gì khác. Thành phần càng ít thì càng có khả năng socola không bị chế biến nhiều, và sẽ tốt hơn cho bạn. Một số dấu hiệu báo động cần chú ý:
- Dầu thực vật chiếm chỗ của bơ cacao. Sự chiếm chỗ này không tốt nên bạn cần chú ý.
- Đường được liệt kê là thành phần đầu tiên.
- Cacao chế biến với kiềm. Kiềm hóa làm giảm lượng chất chống oxy hoá của socola.
Đối với tất cả ưu điểm giàu chất chống oxy hóa, socola vẫn là một thực phẩm giàu năng lượng. Nói cách khác, không sử dụng tỷ lệ cacao quá nhiều trong một ngày. Chỉ ăn hoặc uống khoảng 10 – 20gr và ăn sau bữa sáng mỗi ngày để đạt được những công dụng tốt nhất.
Chocolate kết hợp cùng chuối, bạn đã từng thưởng thức chưa?
Cách làm chuối nhúng socola cực kỳ đơn giản.
Nguyên liệu:
– 45 thanh socola SHE, loại 72% được khuyên dùng vì có độ acid béo hài hoà với hương vị tự nhiên của chuối
– 3 quả chuối, chọn chuối vừa chín tới để ko quá mềm, độ ngọt vừa phải
Cách làm:
– Cho những thanh socola SHE 72% vào chén thuỷ tinh, hâm trong lò vi sóng ở chế độ hâm nhẹ tằm 30s cho đến khi những thanh socola này chuyển sang dạng sệt như hình
– Thái chuối mõng như hình hoặc ép dẹp quả chuối lại
– Phủ socola lõng lên với lượng tuỳ thích
– Cho cả phần chuối vừa được phủ socola vào ngăn mát tủ lạnh
Lưu ý:
– Các phần chuối sau khi được phủ socola cần để tách rời ra trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh, như vậy khi socola kết tinh lại thì các mãnh chuối ko bị dính liền nhau gây bất tiện lúc thưởng thức
– Trong hình là phần socola chuối SHE thưởng thức dạng lõng đấy bạn nhé!
